Her er noen bilder med korte kommentarer av matretter jeg har laget i nyere tid.
Dette er helt åpenbart en hamburger. Den ser kanskje ikke sååå innbydende ut, men god var den. Her er det lite brød og ingen pommes frites, så særlig usunn er den heller ikke. Hele 400 gram kjøtt (2 x 200g!) er akkompagnert med mais, paprika, isbergsalat, spøstekt løk og en god del småingredienser som er blandet inn i kjøttet. Men det beste med burgeren er min egen hamburgerdressing basert på majones og rømme… MMMmmmh. 
Det skal nevnes at jeg aldri klarte å spise opp hele burgeren. Den var en god del større enn den største burgeren som det er mulig å få tak i på Det Lille Kjøkken, mitt kjære, lokale spisested på andre siden av landet.
Jeg er ikke verdensmester i baking. Spesielt gjær er jeg ikke så flink med. Beviset på akkurat det ser dere på bildet over… På tross av den enorme størrelsen var tacobollene gode.
Denne laget jeg sist jeg var i Tromsø. Kylling på en seng av ris, med diverse grøntfor og bretagne kyllingsaus (TORO?). Jeg er flinkere på kjøkkenet nå, og posesaus er det mange, mange måneder siden sist jeg brukte nå. Selv om jeg ikke er så veldig kry av denne matretten ble jeg veldig fornøyd med komposisjonen – bildet ble fint og gjør meg sulten stadig vekk.
Dette var mitt andre forsøk på hjemmelaget kebab, og gjett om jeg var fornøyd. Det skulle egentlig være en rullekebab, men så viste det seg at det hadde blitt veldig mye “fyll” igjen dersom den faktisk skulle kunne blitt rullet sammen. Ikke la deg lure av bildet – det der er en gigantisk kebab på et stort fat. I motsetning til hamburgeren jeg laget uken i forveien, gikk hele kebaben ned. Ha-ha!
Blant ingrediensene kan jeg nevne ekte, renskåret lammekjøtt marinert i en hjemmelaget marinade bestående av blant annet muskat og cayannepepper, to forskjellige sauser; chili- og spisskummensaus og en fantastisk, tzatziki-lignende saus som jeg blir glad hvis jeg klarer å gjenskape, samt “vanlige” kebabingredienser som kinakål, rødløk og mais.
Helt til slutt – ja, du gjettet riktig, et bilde av to stykk taco. Fyllet er helt ordinært, men lefsene er hjemmelagede, og etter min mening de beste jeg har smakt. Eneste “problemet” var at de var noe tykke og dermed vanskelige å rulle, og så ble de seige når de ble kalde. Men det er noe jeg absolutt skal lage flere ganger!
Bildet er forresten av oppvarmede tacoer som jeg spiste til frokost dagen etterpå. Akkurat som med lapskaus synes jeg at taco egentlig har godt av å stå over natta i kjøleskap.
Loading ...